DATEM обладает сильными эмульгирующими, диспергирующими и антивозрастными функциями. Это хороший эмульгатор и диспергатор.
1. Хлеб из дрожжевого брожения и жир для выпечки могут эффективно повысить эластичность, упругость и газоудерживаемость теста, а также снизить степень его разрыхления.
2. Взаимодействуйте с амилозой, чтобы замедлить и предотвратить старение пищи.
3. Что касается крема, он может сделать продукт гладким и нежным.
4. Используется для масла и концентрированного масла для предотвращения осаждения жира и повышения стабильности.
5. Используется для сахара, сиропа и специй.
6. он может сделать эмульсию стабильной и нежной.