Пищевые ингредиенты

ГЛУТАМАТ НАТРИЯ

Предмет №: 00099
Глутамат натрия, известный как глутамат натрия, представляет собой натриевую соль аминокислоты глутаминовой кислоты, присутствующей во всех белках.
  • :
    FLAVOURINGS
  • :
    32221-81-1
  • :
    200-533-0
  • :
    21039010
ОПИСАНИЕ Технические характеристики Приложения
ОПИСАНИЕ
ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКЦИИ
Глутамат натрия (MSG) - усилитель вкуса, который представляет собой натриевую соль глутаминовой кислоты, аминокислоты. Это белый кристалл, легко растворимый в воде. Он усиливает и усиливает вкус, но не добавляет собственного аромата. Он может присутствовать в виде одной из аминокислот или в свободной форме, что позволяет эффективно усиливать вкус пищевых продуктов. Его получают в процессе ферментации патоки. Он используется в количестве 0,1–1,0% в мясе, супах и соусах.
ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Форма белое кристаллическое твердое вещество
MF C 5 H 8 NNaO 4
МВт 169.11109
Стабильность Стабильный. Несовместим с сильными окислителями
   
Технические характеристики
ЭЛЕМЕНТ LIMIT
ВНЕШНОСТЬ БЕЛЫЙ КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ИЛИ ПОРОШОК
ЧИСТОТА 99,0% МИН. - 100% МАКС.
СОСТОЯНИЕ РЕШЕНИЯ (ПЕРЕДАЧА) ЯСНЫЙ И БЕСЦВЕТНЫЙ НЕ МЕНЕЕ 98,0%
РАСТВОРИМОСТЬ 72,0 Г / 100 МЛ ВОДЫ ПРИ 25 ГРАДУСАХ ЦЕЛЬСИЯ
СОДЕРЖАНИЕ НАТРИЯ 12.2 ПРИБЛ. РСТ
PH (5% РАСТВОР) 6,7 ~ 7,2
ПОТЕРИ ПРИ СУШКЕ (H2O) ≤ 0,3 ПКТ
ХЛОРИД (CL) ≤ 0,039 ПКТ
АММОНИЙ (NH4) ≤ 0,02 ПКТ
СУЛЬФАТ (SO4) ≤ 0,028 ПКТ
ЖЕЛЕЗНЫЙ (FE) ≤ 5 частей на миллион
СВИНЦ (PB) ≤ 1 частей на миллион
МЫШЬ (КАК) ≤ 0,5 частей на миллион
ПИРРОЛИДОН ≤ 0,2 ПКТ
ПОЛНЫЙ МИКРООРГАНИЗМ НЕ ОБНАРУЖИВАЕМЫЙ
УДЕЛЬНОЕ ВРАЩЕНИЕ (АЛЬФА D 20 ГРАДУСОВ) МЕЖДУ +24,8 И +25,3
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПЛАСТИН ≤ 800 КОЛОНИЙ / г
ОБЩАЯ ЦВЕТА / Г НЕ ОБНАРУЖИВАЕМЫЙ
E. COLI / G НЕ ОБНАРУЖИВАЕМЫЙ
САЛЬМОНЕЛЛА / 25 г НЕ ОБНАРУЖИВАЕМЫЙ
РАЗМЕР ЯЧЕЙКИ ПО НЕОБХОДИМОСТИ
Приложения

Глутамат натрия может полностью перевариваться и абсорбироваться после попадания в организм человека и участвовать в нормальном метаболизме без отложения. Глутамат натрия может производить глутамат в процессе метаболизма человека, который является одной из аминокислот, составляющих белок. 17% массы тела человека составляет белок, а глутамат составляет 20% аминокислот, составляющих белок. Таким образом, потребление глутамата натрия может не только улучшить вкус и аппетит, но и пополнить организм человека некоторыми питательными веществами. Глутамат выполняет важные физиологические функции in vivo. Поскольку он выполняет функции тонизирования мозга и защиты печени, его часто используют для лечения некоторых неврологических заболеваний (таких как эпилепсия и неврастения) и заболеваний печени (таких как печеночная кома и нарушение функции печени).
Лечить печеночную кому, нарушение функции печени и кому по разным причинам; Он играет вспомогательную роль при лечении психозов, неврастении, эпилепсии и гипоплазии головного мозга у детей. Согласно исследованиям, ежедневный прием определенного количества глутамата натрия может улучшить память, стабилизировать настроение, поднять настроение и улучшить интеллект; Подходит при анорексии, кислотной недостаточности желудочного сока, недоедании и других заболеваниях.

запрос
ver_code