| Форма | Порошок от белого до светло-желтого |
| MF | C 42 H 78 CaO 8 |
| МВт | 751.14192 |
| Температура плавления | 45,7-48,7 ° С |
| ПРЕДМЕТЫ | СТАНДАРТ |
| Состояние | Порошок от белого до светло-желтого Иметь особый запах |
| Кислотное значение | 50 ~ 130 мг КОН / г |
| Значение сложного эфира | 125 ~ 190 мг КОН / г |
| Общая молочная кислота | 15 ~ 40 мас. /% |
| Содержание кальция | 1,0 ~ 5,2 мас. /% |
| Pb | ≤2,0 мг / кг |
1. Повысьте эластичность, подвижность и газостойкость теста, увеличьте объем хлеба и пропаренного хлеба и улучшите организационную структуру.
2. Он может взаимодействовать с амилозой, замедляя и предотвращая старение пищи.
3. Сделайте печенье аккуратным и легко снимаемым.
4. Он может сделать вкус острой пищи гладким и мягким, а также продлить срок хранения.
5. Сделайте поверхность лапши, вермишели и лапши быстрого приготовления более гладкой, с низкой скоростью разрушения, устойчивостью к пенообразованию и кипению.
6. Повышение качества быстрозамороженных продуктов, улучшение организационной структуры и предотвращение растрескивания поверхности.
Метод и сфера применения
1. Его можно смешивать с другими порошками.
2. Добавьте его в теплую воду с температурой 70 ℃, перемешайте и равномерно распределите перед использованием.
3. Пользователи также могут применять соответствующие методы использования для различных продуктов и процессов.
